La Hacienda de doña Juana Ross
Gastronomía
Descripción
La Hacienda de Doña Juana Ross es un restaurante patrimonial ubicado en el Barrio Almendral de Valparaíso, junto a la histórica Iglesia de los Doce Apóstoles. Su propuesta combina cocina chilena tradicional, sabores caseros y un ambiente familiar, rescatando preparaciones típicas como pastel de choclo, costillar, parrilladas, mariscos y platos para compartir. El nombre del restaurante homenajea a Juana Ross de Edwards, destacada filántropa ligada a importantes obras sociales, educativas y hospitalarias en Chile y Valparaíso. Desde su ubicación e identidad, el espacio conecta gastronomía, memoria y patrimonio, invitando a vivir una experiencia porteña con sabor, historia y sentido local.
restaurante patrimonialcocina chilenacomida típicaBarrio AlmendralValparaísohistoria porteñaambiente familiarparrilladasmariscosJuana Ross